Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
4 csirkemell filé
2 erezd fokhagyma
3 cm friss gyömbér
1 ek paradicsomkonzerv
400 g darabolt paradicsom
50 g kesu dió
50 g vaj
1 ek koriander por
1 ek egész kömény
1 kk paprika
4 kk garam massala
100 ml tejföl
1 citrom
só, napraforgó olaj
Elkészítés:
Vékony csíkokra vágjuk a csirkemellet, és befedjük a következő páccal: paradicsom sűrítmény, a fele fokhagyma szétnyomva, a fele gyömbér reszelve, só, 2 kk garam massala, 1/2 citrom leve. Tegyük a hűtőbe.
Egy edényben dinszteljük meg a felvágott hagymát, a gyömbér és fokhagyma maradékát, főzzük 10 percen keresztül időnként megkeverve, nehogy leégjen.
Adjuk hozzá a köménymagot, a paprikát, a garam massala maradékát és 1 pohár vizet, amit elfőzünk. Adjuk ehhez a fűszeres keverékhez a darabolt paradicsomot, a kesu diót, 1 nagy pohár vizet, fedjük le és lassú tűzön főzzük 20 percig.
Közben forrósítsunk olajat majd gyorsan pirítsuk le a csirkahúst. Tegyük félre.
A fűszeres szószt tegyük a mixerbe, és addig mixeljük, amíg lágy egynemű szószt kapunk. Tegyük vissza a főző edénybe a darabokra vágott vajjal és a sült csirkedarabokkal. 10 percig főzzük együtt a szósszal.
Végül adjuk hozzá a tejfelt, és azonnal tálaljuk friss korianderrel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A megmosott és szárazra törölt combokat ízlés szerint megszórjuk a fűszerekkel, majd hagyjuk pár órát állni, hogy az ízek kellően átjárják. A krumplit és a sárgarépát megpucoljuk...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, kicsit állni hagyjuk. Ezután lisztben megforgatjuk, mindkét oldalát elősütjük. Egy nagy tálba fektetjük őket és ráhalmozzuk a gomba töltelék...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húsokat átkenjük a fűszerekkel, majd két szelet baconnel betekerjük mindegyiket. A zöldségeket megtisztítjuk és csíkokra vágjuk, kivajazott tepsibe tesszük. Ráhelyezzük a göngyöl...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű