Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
♥ KÓKUSZKRÉM:
5 dkg kókuszreszelék
125 ml habtejszín
4 dkg cukor
1/2 vaníliarúd
♥ SZALONCUKOR
1 adag kókuszkrém
20 dkg étcsokoládé
Elkészítés:
A tejszínt a vaníliarúd magjaival megmelegítem, majd hozzáadom a xilitet (cukrot) és a kókuszreszeléket, és addig főzöm alacsony lángon, míg a massza besűrűsödik, és keverésnél elválik az edény falától. Hűlni hagyom.
A kihűlt kókuszkrémből szaloncukrokat formázok, majd ezeket sütőpapírral bélelt tálcára sorakoztatva egy szűk órára a mélyhűtőbe teszem, hogy könnyebb legyen bevonni.
Bevonásra várva
Az étcsokoládét megolvasztom és temperálom, majd megmártom benne egy villa segítségével a kókuszos hurkácskákat . Miután a csokiréteg megszilárdult, gusztán becsomagolom a szaloncukrokat.
(A fehér cakkos csomagolót tavaly Bécsben vettem, szinte minden karácsonyi vásárban kapható, de selyempapírból, magunk is elkészíthetjük - jó kis türelemjáték adventre
A csillogós csomagoló kapható a Food-Pack Kft.-nél, illetve a Gasztroshopban, de ezüst színben alufóliából is elkészíthetjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A tejszínt vagy tejet a cukorral, az élesztővel, a sóval, a tojássárgákkal összekeverjük. A lisztet a jól elkavart vajjal meg a zsírral összegyúrjuk. Három cipót formázunk belőle....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lazacot sózzuk, borsozzuk. Az olajos magvakat késes robotgépbe tesszük, hozzáadjuk a mustárt, a reszelt citromhéjat, a durvára aprított petrezselymet és az egészet durvára aprítj...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz
Hozzávalók a krémhez: 3 dl tej 3 evőkanál liszt 15 dkg porcukor 20 dkg vaj 20 dkg darált dió A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 1 teáskanálnyi vaj 2 teáskanálnyi rumaroma...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű