Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg krumpli
1 kg csirkemell (csont nélkül)
1 fej nagy vöröshagyma
1 csokor nagy petrezselyem zöldje
1 db tojás
15 dkg liszt
1-2 dl tej
1 mokkáskanál bazsalikom
1 mokkáskanál bors
1 mokkáskanál majoránna
ízlés szerint só
2 evőkanál disznózsír
étolaj a sütéshez
pici ételízesítő
Elkészítés:
A krumplit megtizstítom, majd enyhe sós vízbe fölrakom főni, vigyázva, hogy ne főjön szét.
Amikor megfőtt a krumpli, leszűröm és elkészítem rá a petrezselymes hagymás zsírt: felolvasztom a zsírt, majd az apróra darabolt hagymát jó üvegesre párolom, majd rádobom egy két percig az apróra vágott petrezselymet, ügyelve, hogy ne égjen meg, ezzel a zsírral nyakon öntöm a megfőtt krumplit és óvatosan elkeverem, hogy mindenhová jusson.
Amíg a krumpli fő, megkavarom a sűrű palacsinta tésztát, hozzáadva a fűszereket: só, pici ételízesítő, majoránna, bors, bazsalikom, és a tejjel jól
elkeverem és félreteszem pihenni, míg felszelem a csirkemelleket!
A csirkemellet szépen felszeletelem, nem túl vékonyra, majd ízlés szerint sózom borsozom, majd fogom és beleforgatom a palacsintatésztába,
majd forró olajban kisütöm.
Finom savanyúsággal, krumplival tálalom!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A főtt tojásokat megpucoljuk, és egy tálban villával jól összetörjük, majd hozzáadjuk a sült májat, melyet szintén villával összetörünk. Ezután hozzákeverjük a nagyon apróra vágott...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A csirkéket kicsontozzuk, a bőrét rajtahagyjuk. A filéket sózzuk, borsozzuk, feltekerjük, majd megtűzzük őket fogpiszkálóval. Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, ma...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Pác: A vizbe beletesszük a hozzávalókat, felfőzzük egy kicsit. Miután kihűlt, beletesszük a pulykát és 1 napig áztatjuk. Fűszervaj; A puha vajhoz hozzákeverjük a durvára vágot...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes