Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 tojásfehérje
kb. 20 dkg kristálycukor ( vagy Sweet Family porcukor, így nincs darálás és szitálás)
2 csapott evőkanál étkezési keményítő
1 kávéskanál citromlé / ecet
a színesekhez ételfesték
Elkészítés:
♥ ELKÉSZÍTÉS: A kristálycukrot nagyon finom porrá őrölöm a kávédarálóval, beleteszem az étkezési keményítőt is, majd kis lyukú szűrőn átszitálom. A robotgép habverőjével elkezdem keverni a tojásfehérjét, közben apránként adom hozzá a cukrot, és a citromlét / ecetet is beleöntöm. Nem kell habbá verni, csak keverni, alacsony fokozaton! A massza kifehéredik, megnő a térfogata. Nem lesz szükség az összes cukorra, csak annyit teszek bele, hogy sűrűbb állagú legyen. Ha a habverőt kiemelem belőle, nem folyik le róla.
♥ SZÍNEZÉS: Az írókát por vagy gél állagú ételfestékkel színezem.
♥ TERÜLŐMÁZ: Terülőmázat úgy készítek, hogy szinte cseppenként adom hozzá a vizet keverés közben, míg a megfelelő állagot elérem. A keverő lapátról lassan, sűrűn folyik le a máz.
♥ ESZKÖZ: egy egyszerű nejlonzacskó a vastagabb fajtából, amelyet tölcsér alakúra hegesztek a háztartási fóliahegesztővel.
Ebbe kerül az íróka, a tetejénél elgumizom vagy csomóra kötöm, az aljára pedig pici lyukat vágok. Ennyi, máris lehet vele szépen és vékonyan írni!
FONTOS: porcukorból kizárólag a Sweet Family márka a megfelelő, ezt még szitálni sem kell, finom por valóban.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
Elkészítés: A szoba hőmérsékletű vajat habosra keverjük, hozzákeverjük a cukrot és a vaníliás cukrot, majd belekeverjük a tojásokat. Ha, alaposan elkevertük, fokozatosan hozz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy őzgerincformát és 180 fokra (légkeveréses 165 fok) előmelegítjük a sütőt. A tésztához a mézet, a vajat és a tojásokat jól kihabosítjuk. A s...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes