Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
12 db csirke alsócomb (kb. 1,1 kg)
10 dkg ketchup
4 dkg méz
4 dkg mustár
2 evőkanál sötét szójaszósz
1 teáskanál gyros fűszerkeverék
só, őrölt fekete bors
A körethez:
80 dkg burgonya
1 fej vöröshagyma
1 kisebb fej lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
só, őrölt fekete bors
Elkészítés:
A csirkecombokat megtisztítjuk. Egy nagyobb tálban összekeverjük a ketchupöt a folyékony mézzel, a mustárral, a szójaszósszal és a gyros fűszerkeverékkel. Megkóstoljuk, ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk. Alaposan megforgatjuk a mázban a combokat, majd letakarva hűtőszekrénybe tesszük minimum 3 órára (vagy akár egy teljes éjszakára).
A combokat 180 fokra előmelegített sütőben, alufólia alatt készre sütjük kb. 40 perc alatt. A sütési idő alatt a kisülő szafttal többször átkenegetjük. Mikor már teljesen puhák, levesszük a fóliát, és ízlés szerint megpirítjuk a húsokat.
Közben elkészítjük a köretet. A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk. Mikor langyosra hűlt, feldaraboljuk, majd a hagymákat is megtisztítjuk és felaprítjuk.
Egy nagy serpenyőben vagy wokban felhevítjük a zsírt, és a krumplit a hagymákkal átpirítjuk rajta. Sózzuk, borsozzuk, alaposan összeforgatjuk sütés közben.
A kész csirkecombokat a hagymás burgonyakörettel tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A húst nagyobb szeletekre vágjuk és átkenjük sóval, borssal. Kevés olajban mind a két oldalukat megsütjük. Amikor átpirultak, kevés vizet öntünk alá, hogy le ne égjen. A tejfölt, a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zabpelyhet forrázzuk le és lefedve hagyjuk kb. 15 percet duzzadni. Keverjük bele a csirkehúst, reszeljük bele a fokhagymát, az apró kockára vágott vöröshagymát és szórjuk bele a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A pulykamell szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk és megszórjuk szárnyas fűszerrel. A sajtot lereszeljük, a paradicsomot, zöldpaprikát és az újhagymát kis kockára vágjuk. A reszelt saj...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű