Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma,
60 dkg szálas savanyú káposzta,
15 dkg húsos szalonna,
2 babérlevél,
10 dkg gersli,
50 dkg darált hús,
3 ek olaj,
20 dkg debreceni,
5 dl tejföl,
2 dl bor,
őrölt bors, só
Elkészítés:
1. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk.
2. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, zsírjára pirítjuk, megfuttatjuk rajta a hagymát, hozzáadjuk a káposztát, ha kell sózzuk, beletesszük a babérlevelet, és 2 dl bort öntünk alá.
3. Lefedve 30 percig pároljuk, ha kell, pótoljuk a folyadékot vízzel.
4. Ezután beleszórjuk a gerslit, hozzáadunk még 2-3 dl vizet, és gyakori kevergetés mellett még 15-20 percen át pároljuk.
5. Felforrósítjuk az olajat, és a húst megpirítjuk rajta., sóval, őrölt borssal ízesítjük.
6. A debrecenit karikákra vágjuk.
7. A sütőt 160 fokra előmelegítjük.
8. Hőálló tálba tesszük a gerslis káposzta felét, rátesszük a húst és a kolbászt.
9. Betakarjuk a maradék káposztával.
10. Betesszük a sütőbe, és letakarva 1 órán át sütjük.
11. Ezután a káposztára rákenjük a tejfölt, a sütőt 200 fokra kapcsoljuk, és az ételt 10-15 perc alatt készre sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
1. A füstölt oldalast néhány órára hideg vízbe áztatjuk. A töltelékhez egy kis lábasban 2,75 deci vizet felforralunk, csipetnyit megsózzuk, a megmosott rizst beleöntjük, és lefödve...
Elkészítési idő: 3 h Nehézség: Közepes
Ujjnyi vastag szeletekre vágjuk a húst, majd kiklopfoljuk, sózzuk-borsozzuk, és az egyik oldalukat mustárral megkenjük. Két-két szeletet egymásra helyezünk úgy, hogy a mustáros fel...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, grillfűszerrel megszórjuk. A kolbászt és a paprikákat apró kockákra vágjuk és összedolgozzuk a sajttal. Ízesítjük sóval és őrölt fehér bo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű