Adag: 15 db
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
♥ TÉSZTA:
25 dkg finomliszt
15 dkg hideg vaj
8 dkg darált mandula
1 tojás
2 evőkanál porcukor
1-2 evőkanál jeges víz
♥ TÖLTELÉK:
1 nagyobb kemény alma
30 dkg vegyes aszalt gyümölcs (áfonya, mazsola, barack, szilva, körte, trópusi gyömölcsök)
3 dkg kókuszreszelék vagy dió
6 dkg porcukor
1 evőkanál reszelt citromhéj
1/2 teáskanál mézes fűszerkeverék
1/2 teáskanál gyömbérpor
1,2 dl brandy vagy narancslé
Elkészítés:
A tésztához a lisztet összemorzsoljuk a hideg, kockára vágott vajdarabokkal, hozzákeverjük a cukrot és a mandulát. Ezután hozzáadjuk a tojást és annyi vizet, amennyit felvesz, hogy a tészta összeálljon. Gombócot, majd korongot formázunk a tésztából, és folpackba csomagolva hűtőbe tesszük 30 percre.
A töltelékhez meghámozzuk az almát, szeleteljük és apró kockára vágjuk,
majd a többi hozzávalóval összekeverve egy edényben addig főzzük, amíg a gyümölcsök magukba nem szívják a narancslevet, ez nagyjából 10 perc.
A tésztát 3-4 mm vastagra nyújtjuk, 7-8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval köröket vágunk, amelyeket elhelyezünk a muffinsütő mélyedéseiben.
Ezekbe elosztjuk a tölteléket, majd a megmaradt tésztát összegyúrjuk és kinyújtjuk. Tetszés szerinti formákat vágunk, ezeket elhelyezzük a kosárkák tetején. 180 C fokra előmelegített sütőben nagyjából fél óra alatt aranysárgára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
♥ légmentesen záródó dobozban eltartható 1 hétig.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1. A precízen kimért liszteket (kakaós piskóta esetén a kakaót is) és a sütőport keverd össze egy tálban. Egy másik tálban verd fel szétválasztás nélkül a tojásokat a robotgép erős...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csokoládét vízgőz fölött megolvasszuk és hozzákeverjük a vajat. A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a langyosra hűlt csokoládét is hozzáadjuk, majd a lisztet és a darált...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A hozzávalókat összekeverjük. Egy galuskaszerű tésztát fogunk kapni. 2. Két evőkanál segítségével forró olajba szaggatjuk. 3. A tészta magától fog megfordulni az olajban. Ez a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű