Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 ,20 kg dagadó
60 dkg csirkemáj
3-4 szikkadt zsemle
2 tojás
2 fej vöröshagyma
pirospaprika a pörköltalaphoz
Izlés szerint :
vegeta, só ,bors, petrezselyem
Elkészítés:
A húst felszúratom a hentesnél, vagy mélyedést csinálok a húsba, ahova majd a töltelék kerül
♥Töltelék:
A csirkemájat megtisztítom majd pirospaprikás vöröshagymás pörkölt alapra odateszem és fél készre főzöm (kb .15-20 perc).
Majd ezután a zsemléket beáztatom vizbe majd kicsit ázik és jol kicsavargatom.
A félkészre főtt májat és a zsemlét hús darálón átdarálom ,ami megmaradt paprikás szaft abból annyit adagolok a masszához hogy krémes állaga legyen (ne túl folyós).Majd hozzáadom a két tojást , fűszereket jól kikeverem és amennyi belefér a dagadó belsejébe beletöltöm .Hústűvel összetűzöm hogy a töltelék bent maradjon.Egy nagy gáztepsibe rakom amit előtte kiolajoztam. A dagadót kivülről megszórom sóval ,borssal izlés szerint fokhagyma porral ki hogyan szereti .Alufóliával letakarom és 170-180-fokos sütőbe 1/2 óráig sütöm .Utána a megmaradt tölteléket a dagadó mellé rakom majd tovább sütöm már fólia nélkül kb. még 1/2 órát (lehet kicsit több )de figyelni kell mikor a hús már megpirult akkor jó.Aki szereti tehet mellé még bacon szalonnába tekert csirkemájat..akkor egy kicsit több májat kell venni hogy maradjon .
Köretnek sült krumplit adok hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Elkészítés: A szalonnát zsírjára sütjük, majd ha ez megtörtént, szűrőkanállal kiszedjük a szalonnát. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a kockára vágott hagymát, és hozzáad...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húsból vékony köröket formálunk. Egy húspogácsára teszünk jó sok reszelt sajtot, majd befedjük egy másik koronggal. Villával összenyomkodjuk, és az egyik oldalát sózzuk, borsozzu...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Közepes
A hozzávalókat elkeverem, annyi zsemlemorzsát adok hozzá, hogy formázható legyen. Kicsit pihentetem, majd golyókat formálok belőle és forró olajban kisütöm. Lecsepegtetem az olaj...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű