Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg puha margarin
20 dkg porcukor
5 tojás sárgája
csipet só
50 dkg liszt
1 csomag sütőpor
Töltelékhez:
2 csomag puncs ízű pudingpor
8 csapott evőkanál kristálycukor
5 dl tej
450 g tejföl
5 tojás fehérje
1/2 citrom reszelt héja
1 tk rum vagy rumaroma
Tetejére:
porcukor
Elkészítés:
egy 24 x 38 cm-es tepsihez
Először a szokott módon sűrű pudingot főzünk, majd még
forrón hozzákeverjük a tejfölt.
A tojások fehérjéből kemény habot verünk és a tejfölös
pudinghoz adjuk, óvatos átforgató mozdulatokkal, vigyázva ne
törjön össze a hab. A tölteléket reszelt citromhéjjal ízesítjük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra (alsó-felső sütésre).
A tésztához gépi habverővel elkeverjük a margarint a cukorral,
majd egyesével hozzáadjuk a tojás sárgákat is. A sütőporral
elkevert lisztet belekeverjük a margarinos-tojásos masszába
és kézzel egynemű tésztát gyúrunk. A tészta lágy,
nagyon könnyen formázható, ha úgy érezzük még pici lisztet
dolgozhatunk bele.
A tésztát kb 60-40 % arányban két részre osztjuk. A nagyobbik tésztacipót
a sütőpapíron ellapítjuk lisztezett nyújtófa segítségével a tepsi méretére,
majd átemeljük papírostól a tepsibe. Erre került a töltelék. A kisebbik
tésztacipóból tésztarudakat sodrunk,amit rácsosan a töltelékre rakosgatjuk.
Úgy 30 perc sülés után kukkantsunk be a sütőbe, nehogy megégjenek a tészta
rácsok a sütemény tetején.Takarjuk le sütőpapírral ha úgy látjuk jónak
(én így tettem).
Kb 40 perc sütés után a habos rész még kicsit recegős lehet, de nem baj,
mert miközben hűl szépen megszilárdul.
A teljesen kihűlt süteményünket porcukorral hintjük és tetszőleges formára
szeleteljük. Másnap a legfinomabb jó hidegen :)))
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
először a túrót 2 banánnal, és egy kevés tejjel, majd a maradék banánt egy másik tálban villával összetörni, a könnyebb mixelés kedvéért kevéske tejjel, majd kakaóval összekeverni,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A meggyléből, cukorból, fahéjból, pudingporból krémet főzünk, hagyjuk kihűlni. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, 2 részre osztjuk. Az egyik tésztát kinyújtjuk, tepsibe rakjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összegyúrni és 1 éjszakát hűtőben pihentetni. Lisztezett deszkán nyújtani kb. 2mm vastagra Gyorsan sül Máz: 1 tojás fehérje 15 dkg porcukor pár csepp citromlé. Habosra ke...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű