Elk. idő: 2-3 óra
Adag: 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1kg sertés szív,1kg sertés máj,1kg tüdő,3 kanál zsír,babérlevél,fokhagyma,80dkg vöröshagyma,2-2 zöldpaprika és paradicsom,3 ek. házi lecsó,ízlés szerint só,őrölt kömény,bors,rozmaring,majoránna,nagy fej fokhagyma
Elkészítés:
A szívet kockára vágva előfőzzük sós,babérleveles vízben,mikor megfőtt, kockára vágjuk a tüdőt és májat.A hagymát a zsíron megfonnyasztjuk,beletesszük a belszerveket,a fűszereket rászórjuk,rátesszük a kockára vágott paradicsomot és paprikát (pirospaprika is mehet bele). Feltesszük saját levében főni-sülni.Ha kell,pici vízzel pótoljuk de csak ha muszáj. Puhára pároljuk,zsírjára lesütjük. Kenyérrel vagy pityókával tálaljuk!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A lereszelt káposztát só, cukor, köménymag és borsikafűvel ízesítjük, majd olajon ledinszteljük.Szép barnára karamellizáljuk!
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A pennét rakd sós, lobogó vízbe, és főzd fogkeményre nyolc perc alatt. Ha kész, szűrd le, öblítsd át hideg vízzel, és csepegtesd le. Kevés olajon pirítsd meg az apróra vágott vörö...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
