Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg ét csoki
20 dkg vaj
4 ek. tej
18 dkg cukor
5 tojás
4 ek. liszt
A csokikrémhez:
2 dl tejszín
15 dkg étcsokoládé
2 tojás sárgája
A csokihabhoz:
2 dl tejszín
10 dkg fehér csoki
Elkészítés:
A csokit vízgőz felett olvasszuk fel a tejjel. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a kis darabokra vágott vajat. Hagyjuk hűlni egy kicsit, majd keverjük hozzá egyenként az öt tojás sárgáját, és legvégül adjuk hozzá a négy evőkanál lisztet (volt, hogy a lisztet kihagytam már véletlenül, így is teljesen vállalható, de azért az egy kicsit más süti lesz). A tojásfehérjéből verjünk kemény habot, és a végén keverjük a masszához. A masszát sütőporral kibélelt tepsiben nagyjából 30-35 percig sütjük.
A csokit gőz felett felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt, ha már meleg, de még nem forró hozzákeverjük a tojások sárgáját, és állandó kevergetés mellett besűrítjük. Figyelem! Nem szabad hagyni, hogy felforrjon, különben a tojássárgája kicsapódik.
A fehér csokit gőz felett felolvasztjuk, a tejszínből habot verünk, majd hozzákeverjük az olvasztott csokit.
A sütit a szokásos módszer szerint rétegezzük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az öt tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, a tojások fehérjét habbá verjük, a lisztben elkeverem a sütőport. A kikevert tojássárgájához adjuk a sütőporos lisztet, a felver...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőporos lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzákeverjük a cukrot, majd a tojássárgával tésztává gyúrjuk. Így a hűtőben akár napokig is eláll a tészta és bármikor felhasználható...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Sütőt előmelegítjük 180°C-ra, kapcsos torta formát(16cm-es) kivajazzuk, lisztezzük, félre tesszük. Vajat a cukorral, vaníliával, csipet sóval habosítjuk, majd a tojásokat egyen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű