Elk. idő: 6 ora
Adag: 4-6 főre
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2 db sertésköröm
egyfél sertésfej
1 kg sertéscomb
sertésbőr
1 kozepes fej hagyma
fokhagyma izles szerint
szemesbors
so
Elkészítés:
A sertéskörmöt,sertésfejet,a bőrt, a sertéscombot, jol megmossuk,tobbszor valtott vizben,ha szukseges,akkor a szőrt leperzseljuk
Egy nagy fazekba odatesszuk foni,annyi vizzel,hogy jol ellepje
Időnként lehabozzuk
Utana beletesszuk a fuszereket,sot,szemesborsot,fokhagymacikket,(en 6 nagy cikket tettem bele),es egeszben a hagymat,amit fozes utan eltavolitunk
Lassu tuzon legalabb 6 orat fozzuk
Utana a levet leszurjuk egy kulon fazekba,pihentetjuk legalabb egy felorat,majd leszedjuk a zsirt a tetejerol
A sertéskörmöt,sertésfejet kicsontozzuk,a sertéscombot felaprozzuk tetszes szerinti darabokra
Talakba szedjuk,es felontjuk a kocsonya szirtalanitott levével
A talakat huvos helyre tesszuk...jol meg kell dermedjen
En talalaskor piros paprikaval szortam meg...
Vöröshagymával nagyon finom...
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst kiklopfoljuk, grill fűszerkeverékkel megszórjuk. Kevés olajon szép pirosra sütjük. A szalonnát apró kockára vágjuk és zsírjára sütjük, rátesszük a hagymát és megfonnyasztj...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A felszeletelt húst sózom, borsozom, lisztbe mártom és forró olajban mindkét oldalán megpirítom. Kiszedem a serpenyőből, majd belerakom a felkockázott bacon-t, hagymát, fokhagymát....
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
A gombócok hozzávalóiból, az olaj kivételével, összeállítjuk a húsos masszát, melyből kis golyókat formálunk és forró olajban kisütjük. A paprikáshoz a hagymát apróra vágjuk, megm...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű