Elk. idő: 30
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 cups finely diced seedless watermelon
1/2 medium seedless cucumber, finely diced
1 large tomato, pureed
2 tablespoons minced red onion
1/4 cup chopped fresh basil, dill, or mint
1/4 cup chopped parsley
1 tablespoon red-wine vinegar
1 tablespoon sherry vinegar
2 tablespoons lime juice
1 tablespoon extra-virgin olive oil
salt and pepper, to taste
½ jalapeno, diced
2 medium beets, peeled, Blade C
Elkészítés:
Mix all but 1 cup of the watermelon and the cucumber, jalapeno, basil (or dill), parsley, lime juice, tomato, onion, vinegars, oil and salt and pepper in a large bowl.
Puree the mixture in a blender or food processor until to your desired consistency (I like a thicker gazpacho).
Refrigerate* and serve chilled. When serving, top with a quarter cup of watermleon and a handful of beet noodles.
You can serve immediately, but soup tastes best extra chilled
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
Keverjük össze a cukrot az élesztőt és a sót, majd az egyveleget oldjuk fel meleg vízben. Adagoljuk hozzá a lisztet és addig gyúrjuk még szilárd nem lesz a tészta. Hagyjuk kelni 20...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
- A vizet kézmelegre langyosítsuk meg (ne legyen melegebb, mert leforrázzuk az élesztőt!), és keverjük el benne az élesztőt és a cukrot. Ha pár perc elteltével egy mozgékony, halka...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A túrót összetörjük, és a tejszínnel elkeverjük. Maradhatnak benne darabok, ne legyen teljesen pépes. A tejből 1 dl-t elkeverünk a pudingporral és a cukorral, kis lán...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű