Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Csirkeszárnyak, comb és csirkemell csíkok besózva
Tempura:
1 joghurt
1 tojás
só, bors, fokhagyma
oreganó, bazsalikom
fúszerpaprika
Ebbe pácoljuk 2-3 órát a csirkedarabokat
Lisztkeverék: : kb 15 dkg kisztbe keverve
1 evőkanál kukoricakeményató
1 kávéskanál sütőpor
2/3 teáskanál só
fél teáskanál kakukkfű
fél teáskanál bazsalikum
1/3 teáskanál oregánó
egy teáskanál zellersó
egy teáskanál feketebors
egy teáskanál szárított mustár
4 teáskanál paprika
2 teáskanál fokhagymasó
egy teáskanál őrölt gyömbér
3 teáskanál fehérbors
Elkészítés:
A joghurtos pácból kivett csirkedarabokat lerázogatjuk, de nem dörzsöljük le. Fűszeres lisztkeverékbe hempergetjük. Kicsit megrázogatjuk, 190°C-ra melegített zsiradékba tesszük, aminek hőmérsékletét azonnal 170 °C-ra mérsékeljük. Folyamatos mozgatás mellett aranybarnára sütjük.
Lisztezést követően az sem baj, ha picit áll sütés előtt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A burgonyát meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk és fűszeres vízben 5 percen át főzzük, majd leszűrjük. A májat megtisztítjuk és 5 percen át főzzük, leszűrjük és a burgonyához kev...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megmosott, leszárított csirkemelleket tenyérrel kicsit meglapítjuk, sóval, borssal, az aprított snidlinggel ízesítjük, és meglocsoljuk az olívaolajjal. Hűtőbe tesszük pácolódni....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott sárgarépát, majd a húst, fehéredésig kevergetjük. Felöntjük kb. 1 dl vízzel és fedő alat...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű