Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:
A kókusztejszínhabhoz:
2 dl sűrű kókusztej (pl. Cocomas, AROY-D vagy Real Thai)
0,25 literes, kisméretű habszifon
1 habpatron
A tésztához:
4 tojás
10 dkg gesztenyeliszt
5 g foszfátmentes sütőpor
5 dkg eritrit
2 dkg pisztácia a díszítéshez
A krémhez:
2 dl kókusztej
5 ek. eritrit
2 ek. étkezési zselatin
25 dkg natúr gesztenyemassza
Elkészítés:
A kókusztejet és az üres habszifont hűtsd le előzetesen, majd állítsd össze a gyártó utasítása szerint. Alaposan rázd össze, és a formázócsőrt a habszifonra helyezve máris használhatod. A tejszínhab hűtőben tárolva kb. 3 napig őrzi meg a minőségét.
Kapcsold be a sütőt 175 fokra. Verd fel a tojásokat, majd sorban add hozzá a többi hozzávalót is a pisztácia kivételével. A tésztát ezután öntsd egy sütőlemezre vagy formába, és simítsd el egyenletesen. 175 fokon 15 percig süsd. Ezalatt készítsd el a krémet: egy lábasban melegítsd fel a kókusztejet, oldd fel benne az eritritet, és ha már kézmeleg, keverd hozzá a zselatint. Tedd bele a kisebb darabokra tört gesztenyemasszát, és turmixold össze. A megsült tésztalapra töltsd rá az elkészített krémet, szórd meg felaprított pisztáciával, és hűtőben kb. 30-40 percen át hagyd megdermedni. Ezután kockaformára szeletelve a behűtött kókusztejszínhabbal tálald.
Trükkök, tippek, praktikák:
Posta Reni
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
https://youtu.be/p35e3sIvjqo
Elkészítési idő: 300 perc Nehézség: Nehéz
2 -3 kanál cukrot tegyünk egy edénybe és lassú tűzön kezdjük felolvasztani, amikor kissé barnává válik engedjük fel, hideg tejjel. Folyamatosan kavargassuk, amíg a cukor el nem olv...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral, kakaóval, hozzáadjuk a vizet, az olajat. A lisztet és a sütőport is beletesszük, majd a habot hozzáadjuk...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes