Elk. idő: 100 perc
Adag: 1 tepsi
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
50 dkg búzaliszt (BL55)
16 dkg porcukor
6 dkg vaj
1 kávéskanál szódabikarbóna
4 evőkanál méz - vegyes virág
2 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
3 evőkanál tejföl (20%-os)
A krémhez
4 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
16 dkg kristálycukor
8 evőkanál búzaliszt (BL55)
10 dl 2,8%-os tej
1.2 dkg vaníliás cukor -
2 dkg kakaópor - holland
30 dkg vaj
A díszítéshez
10 dkg étcsokoládé (45-59%-os)
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük és összegyúrjuk.
3 részre osztom a tésztát. Egyenként kinyújtom, 28x38 cm-es sütőlemezre teszem, és megszurkálom egy késsel őket.
Mindhármat 180 C fokon, kb.10 perc alatt világosra sütöm. A krémhez a vaj és a kakaópor kivételével pudingot főzök és kihűtöm.A vajat kihabosítom.A kihült krémet a kihabosított vajjal összekeverem és megfelezem.Egyik felébe kakaóport keverek.Az egyik tésztát megkenem a kakaós krémmel.Ráteszem a második lapot és megkenem a vanéliás krémmel.Ráteszem a harmadik lapot. Egy éjszakára hűtőbe teszem, hogy összepuhuljon a sütemény.Másnap felolvasztom a csokoládét (1-2 evőkanál olajjal hígítok rajta), és rákenem a sütemény tetejére.Ha a csokoládé megdermedt felszeletelem.
Trükkök, tippek, praktikák:
A krémeket tetszés szerint lehet tenni , előbb kakaóst vagy vaníliást, kinek hogy tetszik. De lehet puncs krémmel is, ez esetbe teszünk bele kis rum aromát. De lehet, csokis, puncs és vaníliás is a krém és a A tojásfehérjét a porcukorral kikeverem, a felső lapra simítom és a tetejét olvasztott csokoládéval díszítem. Másnap reggel forróvizes késsel felszeletelem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
◾️A tojásokat kettéválasztjuk. ◾️A sárgáját habosítani kezdjük és ha már elég stabil a hab, az édesítővel és a vízzel habosra keverjük. (Legmagasabb fokozaton, kb. 5 percig.) ◾️A...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes
1.A tejfölt és a tojást egy kis tálban elkeverjük, a többi hozzávalót egy tálban elmorzsoljuk, majd a tojásos keverékkel tésztává gyúrjuk. 2.A tésztából 4 lapot nyújtunk kb. 2-3...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű