Adag: 5 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 100 g Szafi Fitt nyújtható édes lisztkeverék
• 100 g Szafi Fitt CH.csökkentő lisztkeverék
• csipet só
• 15 g DW 1/4 édesítő
• 2 g szódabikarbóna
• 2 db tojás
• 3 db tojássárga (72 g)
• 280 g langyos kókusztej
Elkészítés:
Az alapanyagokat összegyúrjuk, majd 5 percet pihentetjük.
Ezután 5 egyenlő részre osztjuk a tésztát és kevés bambuszrostliszten egyenként 70 cm-es rudakat sodrunk belőle.
A kürtöskalácsformát bevonjuk alufóliával (15 cm-es forma), majd kókuszolajjal lekenjük, végül nagy hézagokkal, spirálisan feltekerjük a tészta rudakat.
Ezután a nyújtófelületen óvatosan addig sodorjuk, amíg a tésztaszélek összeérnek. Ha közben megnyúlik a tészta, akkor le kell tekerni és újból ráigazítani.
Előmelegített 200°C-os sütőben 35 percig sütjük addig, hogy szép színt kapjon.
Miután lehúzzuk a formáról várjuk meg, hogy kissé kihűljön, majd kenjük meg folyékony kókuszolajjal, végül forgassuk fahéjas eritritbe.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tápértékei darabonként:
120,4 kcal,
6,7 g fehérje,
6,4 g zsír,
8,7 g ch
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A száraz hozzávalókat összekeverni,(a rendes élesztőt is csak belemorzsolni),a vízzel jól eldolgozni,inkább lágy legyen a tészta,váljon el az edény falától,(kb.5 perc alatt kész),1...
Elkészítési idő: 13 óra Nehézség: Könnyű
A sütőt melegítsük elő 50 °C fokra. Egy sütőtálat pár csepp olívaolajjal enyhén olajozzunk ki, majd szórjuk ki egy kevés kölesliszttel, éppen csak annyira, hogy hajszálv...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
Kenyér 1. Kovász reggel elkészítve: 40 dkg BL55 liszt, 2 dkg élesztő, 4 dl víz Délután a kovászhoz 60 dkg BL55 liszt, 2 dkg élesztő, 6 kk só, 2 dl víz, 5 dkg vaj, késhegynyi as...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű